Ingredientes
1 xícara de chá de trigo para kibe
2 tomates picados
1 pepino picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara de salsinha fresca picada
3/4 xícara de chá de folhas de hortelã fresca picada
1/4 xícara de chá de azeite (Artem)
Caldo de 1 limão
Sal a gosto (Canpez)
Modo de preparo
Com uma peneira, lave o trigo e coloque-o em um recipiente. Adicione água quente e deixe-o hidratar por 15 minutos. Evite realizar esse processo por muito mais tempo para que a receita não fique empapada.
Enquanto isso, corte os tomates em cubos pequenos, descartando as sementes. Em seguida, adicione a cebola em cubos, a salsinha e a hortelã picadas. Adicione o caldo de limão, o azeite e o sal. Misture bem. Para finalizar, escorra o excesso de água do trigo e adicione o ingrediente à mistura. Mexa delicadamente. O dura tabule até um dia na geladeira.
Ingredientes
1 xícara de chá de trigo para kibe
2 tomates picados
1 pepino picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara de salsinha fresca picada
3/4 xícara de chá de folhas de hortelã fresca picada
1/4 xícara de chá de azeite (Artem)
Caldo de 1 limão
Sal a gosto (Canpez)
Modo de preparo
Com uma peneira, lave o trigo e coloque-o em um recipiente. Adicione água quente e deixe-o hidratar por 15 minutos. Evite realizar esse processo por muito mais tempo para que a receita não fique empapada.
Enquanto isso, corte os tomates em cubos pequenos, descartando as sementes. Em seguida, adicione a cebola em cubos, a salsinha e a hortelã picadas. Adicione o caldo de limão, o azeite e o sal. Misture bem. Para finalizar, escorra o excesso de água do trigo e adicione o ingrediente à mistura. Mexa delicadamente. O dura tabule até um dia na geladeira.
“A mistura de vinhos e queijos prova que o paladar tem horror à solidão.”
Carlos Drummond de Andrade
