Ingredientes
1 abacate brasileiro ou 4 avocados
1 tomate maduro sem sementes
1 cebola pequena
Caldo de 1 limão
2 dentes de alho
1 pimenta malagueta
2 colheres de sopa de azeite (Artem)
Sal a gosto (Canpez)
Coentro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e descasque. Em seguida, para facilitar o processo, corte-o em cubos e o coloque em uma tigela ou refratário. Acrescente o caldo de limão, o azeite, o alho bem amassado e com o auxílio de um garfo, amasse tudo até a mistura ficar com consistência de purê.
Pique a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta. Acrescente tudo ao purê, tempere com sal e pimenta, misture bem e sirva da forma que preferir.
Ingredientes
1 abacate brasileiro ou 4 avocados
1 tomate maduro sem sementes
1 cebola pequena
Caldo de 1 limão
2 dentes de alho
1 pimenta malagueta
2 colheres de sopa de azeite (Artem)
Sal a gosto (Canpez)
Coentro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e descasque. Em seguida, para facilitar o processo, corte-o em cubos e o coloque em uma tigela ou refratário. Acrescente o caldo de limão, o azeite, o alho bem amassado e com o auxílio de um garfo, amasse tudo até a mistura ficar com consistência de purê.
Pique a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta. Acrescente tudo ao purê, tempere com sal e pimenta, misture bem e sirva da forma que preferir.
“A mistura de vinhos e queijos prova que o paladar tem horror à solidão.”
Carlos Drummond de Andrade
